En Café Urquiza seleccionamos orígenes únicos. Cada café que servimos cuenta una historia distinta, y queremos que cada taza transmita esa identidad.
Por defecto, todas nuestras preparaciones se elaboran con el café Mogiana (Brasil), un origen dulce, amable y de baja acidez que funciona de manera excepcional tanto en espresso como en bebidas con leche. Su perfil achocolatado y equilibrado asegura una experiencia estable y deliciosa para todos nuestros clientes.
Además, de manera periódica ofrecemos una segunda opción de origen para quienes desean explorar perfiles distintos y descubrir nuevas expresiones del café de especialidad.
Estas son algunas de nuestras opciones:
CHIROSO – Cajamarca, Colombia
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Media Altura: 1.800 m Productor: Siclo Variedad: Chiroso Proceso: Lavado Tostador: Matías Montanaro
Un café aromático y elegante, con notas de caramelo, especias suaves y un perfil cítrico y cremoso. Representa la fineza de los microlotes de Cajamarca, con una taza equilibrada y expresiva.
MYSTIC GUM – Quindío, Colombia
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Media Altura: 1.450 m Productor: Sigilo Variedad: Castillo Proceso: Lavado Mystic Gum Tostador: Matías Montanaro
Un perfil vibrante y dulce, con frutos tropicales, cítricos y una sensación golosa que lo vuelve inolvidable. Ideal para filtrados donde se busca frescura y dulzor natural.
GUATEMALA – Jalapa, América Central
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Media Altura: 1.745 m Productor: Alejandro Reinoso Variedades: Catuai, Bourbon Proceso: Lavado Tostador: Matías Montanaro
Una taza sedosa y aromática, con notas de cítrico, almendras, chocolate y naranja. Un perfil clásico centroamericano, equilibrado y con un final dulce y limpio.
MOGIANA – Brasil
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Baja Altura: 1.200 m Variedad: Catuaí Proceso: Natural Tostador: Matías Montanaro
Un café dulce y goloso, con notas de naranja, chocolate, dulce de leche y almendras tostadas. Su baja acidez y cuerpo lo hacen perfecto para espresso y bebidas con leche.
THERMALSHOK – Pitalito, Colombia
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Media Altura: 1.750 m Productor: Sicilo Variedad: Bourbon Rosado Proceso: Lavado Thermalshok Tostador: Matías Montaño Finca: Negra Negra
Un café brillante y moderno, con notas de caramelo, cáscara de naranja y limón, acompañado de una acidez cítrica limpia. Representa la frescura y complejidad de Pitalito.
CUNDINAMARCA – Colombia
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Acidez: Media-baja Altura: 1.800+ m Variedad: Castillo Proceso: Lavado Tostador: Matías Montanaro
Un café aromático y afrutado, con notas de mandarina, dulzor natural y especias suaves. Una taza equilibrada, amable y con acidez moderada.
EXÓTICO ETIOPÍA – Sidamo
Tostado por Bendito Café
Tueste: Medio Altura: 2.000 m Variedad: Heirloom Proceso: Lavado Productor: Café de Jardín
Un café floral, cítrico y delicado, con la identidad clásica de los lavados etíopes. Ideal para métodos filtrados donde se busca claridad y elegancia.